SUP KONRO

BAHAN SUP KONRO

• 2 liter air
• 1 kg iga sapi, potong-potong
• 3 cm kayu manis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir cengkeh
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan air asam jawa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan garam
• 5 butir bawang merah, iris tipis

BUMBU SUP KONRO YANG DIHALUSKAN

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica bulat
• 1/2 sendok teh pala
• 3 buah keluak, ambil dagingnya
• 50 gram kacang merah, rebus
• 1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT SUP KONRO

1. Rebus iga dengan kayu manis, lengkuas, cengkeh, salam, air asam jawa, dan garam hingga empuk.
2. Tumis irisan bawang merah dan bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan iga.
3. Angkat Sup Konro dan sajikan selagi hangat